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2006.10.10

宮水まつりと西宮酒ぐらルネサンス/西宮神社

宮水は六甲山系の花崗岩の岩盤を流れてくる伏流水で、日本名水100選に選ばれた西宮の名水です。

宮水には、リン、カルシウム、カリが多く含まれ、海に近いことから塩分も適度に含まれており、それに加え鉄分が少ないことから酒造り適した水としてこの地では古くから酒造りが行われてきました。

神戸市東部から芦屋市、西宮市にかけての海岸沿いには多くの酒造会社や酒蔵が点在しています。このあたりは「灘」と呼ばれており、ここで造られた酒が灘の酒「灘の生一本」です。

灘は日本有数の酒どころとして知られており、大きく5つの地区に分かれています。西から順に神戸市の西郷、御影郷、魚崎郷、そして西宮市の西宮郷、今津郷の5つです。これらの5つをまとめて灘五郷と呼んでいます。

また、兵庫県中南部は酒造りには欠かせない、酒米「山田錦」の日本一の生産地があり、この山田錦と宮水、そして、酒造りに適した気候風土や丹波杜氏の伝統の技が融合し、日本一とも言われる酒どころを作り上げました。

にしのみや宮水まつりは、酒造りに用いられる宮水に感謝する祭典で、秋から始まる新酒の醸造をひかえた各日本酒製造会社の代表らが出席し、えべっさんの酒醸造祈願祭を執り行います。

西宮神社境内では宮水まつりにあわせて、にしのみや酒ぐらルネサンスが開催され、西宮の銘酒や酒造りの文化・伝統を紹介し、酒造会社による試飲コーナーやきき酒大会などが催されました。

西宮の名水「宮水」
西宮の名水「宮水」


宮水汲みの儀/宮水発祥の地・宮水井戸
宮水汲みの儀/宮水発祥の地・宮水井戸


えべっさん/宮水まつりのパレード
えべっさん/宮水まつりのパレード


宮水仕込み・えべっさんの酒
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西宮酒ぐらルネサンスはお酒と食のお祭りです。西宮神社や白鹿酒ミュージアム、アサヒビール西宮工場などを巡ってきました。西宮酒ぐらルネサンスは、震災復興祈願から始まった催しなんだそうです。会期中は無料ループバス(西宮酒文化巡り号)が走ってるので、安心してお酒が楽しめます。... [続きを読む]

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